Dlaczego eliminowanie węglowodanów z diety przy problemach z glikemią może być szkodliwe?
Eliminacja węglowodanów z diety to obecnie popularny trend, szczególnie wśród osób chcących schudnąć lub poprawić swoje zdrowie. Jednak w przypadku osób z problemami z glikemią, takimi jak cukrzyca czy insulinooporność, całkowita rezygnacja z węglowodanów nie jest zalecana. Węglowodany pełnią kluczową rolę jako główne źródło energii dla organizmu, zwłaszcza dla mózgu, który jest w dużej mierze zależny od glukozy.