Nutri-Score — pomoc czy pułapka?

Nutri-Score — pomoc czy pułapka?

Nutri-Score to kolorowy system oznaczeń żywności, który ma na celu ułatwienie konsumentom wyboru zdrowszych produktów spożywczych. Na pierwszy rzut oka wygląda jak idealne narzędzie, które w prosty sposób wskazuje, co warto wrzucić do koszyka. Jednak, jak każde uproszczenie, system ten ma swoje ograniczenia i kontrowersje. Czy Nutri-Score faktycznie pomaga w wyborze lepszej diety? A może to jedynie sprytne narzędzie marketingowe?

Jak działa Nutri-Score?

Nutri-Score to skala od A do E, oparta na punktacji, która ocenia wartość odżywczą produktów spożywczych. System analizuje zawartość zarówno korzystnych składników (np. błonnika, białka, warzyw), jak i tych mniej korzystnych (np. cukrów, soli, tłuszczów nasyconych).

Każdy produkt otrzymuje jedną z pięciu ocen:

• A (ciemnozielone) – najlepszy wybór, produkty o najkorzystniejszym składzie odżywczym.
• B (jasnozielone) – dobry wybór, produkty o nieco mniejszej wartości odżywczej.
• C (żółte) – umiarkowany wybór, produkty średniej jakości.
• D (pomarańczowe) – mniej korzystny wybór, produkty o wysokiej zawartości niezdrowych składników.
• E (czerwone) – najmniej korzystny wybór, produkty, które należy spożywać z umiarem.

Dzięki prostym kolorom i literom Nutri-Score jest czytelny i zrozumiały nawet dla osób, które nie mają doświadczenia w analizowaniu etykiet.

Mocne strony Nutri-Score

System Nutri-Score ma swoje zalety, które czynią go przydatnym narzędziem, zwłaszcza w codziennych zakupach:

• Szybka ocena produktu: Dzięki kolorom i literom wystarczy rzut oka, by ocenić, czy dany produkt jest zdrowy.
• Pomoc w wyborze lepszych zamienników: Porównując dwa podobne produkty, np. jogurty, Nutri-Score pozwala wybrać ten o korzystniejszym składzie.
• Promowanie zdrowszych wyborów: Zachęca konsumentów do sięgania po produkty bogate w błonnik, warzywa i białko.

Dla wielu osób Nutri-Score jest pierwszym krokiem w kierunku zdrowszego stylu życia i lepszego rozumienia, co kryje się za opakowaniami produktów spożywczych.

Gdzie Nutri-Score zawodzi?

Pomimo swoich zalet, Nutri-Score ma również poważne ograniczenia, które mogą prowadzić do błędnych decyzji żywieniowych:

Produkty wysoko przetworzone z dobrą oceną

Niektóre produkty, które na pierwszy rzut oka mogą wydawać się zdrowe, w rzeczywistości są wysoko przetworzone i zawierają sztuczne dodatki. Przykład? Gotowe płatki śniadaniowe z dodatkiem cukru, syropu glukozowego i konserwantów mogą uzyskać ocenę B, co wcale nie oznacza, że są korzystne dla zdrowia.

Naturalne produkty oceniane gorzej

Paradoksalnie, produkty naturalne i wartościowe często otrzymują niższe oceny. Oliwa z oliwek, znana ze swoich właściwości prozdrowotnych, dostaje D, ponieważ zawiera dużo tłuszczu (nawet jeśli są to zdrowe tłuszcze nienasycone). Tymczasem słodkie napoje typu zero, które nie zawierają cukru, mogą dostać ocenę B, mimo że są pozbawione wartości odżywczych.

Brak uwzględnienia jakości składników

Nutri-Score ocenia tylko wybrane aspekty składu produktu, ignorując takie czynniki jak:

• Obecność konserwantów, barwników i sztucznych dodatków.
• Sposób przetwarzania produktu (np. smażenie, rafinacja).

Skupienie na pojedynczych produktach

Nutri-Score nie bierze pod uwagę pełnego obrazu diety. Nawet produkty z oceną A mogą być szkodliwe, jeśli spożywane są w nadmiarze lub nie wpisują się w zbilansowaną dietę.

Jak korzystać z Nutri-Score z rozwagą?

Aby uniknąć pułapek, jakie niesie ze sobą Nutri-Score, warto pamiętać o kilku zasadach:

1. Czytaj etykiety: Nutri-Score to tylko punkt wyjścia. Analizuj pełny skład produktu, aby dowiedzieć się więcej o jego wartościach odżywczych.
2. Zwracaj uwagę na jakość składników: Unikaj produktów wysoko przetworzonych, nawet jeśli mają dobrą ocenę.
3. Pamiętaj o kontekście diety: Skup się na całościowym bilansie odżywczym, a nie na pojedynczych produktach.
4. Porównuj produkty z tej samej kategorii: Nutri-Score najlepiej sprawdza się przy wyborze między podobnymi produktami, np. różnymi rodzajami chleba czy jogurtów.

Podsumowanie

Nutri-Score to narzędzie, które może być pomocne w codziennych zakupach, ale nie jest pozbawione wad. Ocenia produkty w sposób uproszczony, co może prowadzić do błędnych decyzji żywieniowych. Aby korzystać z niego efektywnie, warto łączyć go z czytaniem etykiet i świadomym podejściem do diety.

Pamiętaj, że zdrowy styl życia to nie tylko wybór produktów o dobrym Nutri-Score, ale także zrozumienie, co naprawdę kryje się w jedzeniu, które spożywamy. Kolorowe litery na opakowaniach mogą być przydatnym wskazaniem, ale najważniejszy jest świadomy wybór oparty na wiedzy i zrozumieniu własnych potrzeb żywieniowych.